全师傅，那可是在厨房摸爬滚打好多年的老把式了。
他往灶台前一站，摆弄起那些食材，那叫一个得心应手。什么萝卜白菜，什么鸡鸭鱼肉，到了他手里，仿佛都有了灵性，乖乖地凑到一块儿，组合成一道道喷香扑鼻的菜肴。
虽说他做出来的菜，不像后世那些星级餐厅里的菜品，精致得跟艺术品似的，摆个盘都能让人欣赏半天。但这菜一端上桌，香味儿直往人鼻子里钻，一入口，好家伙，那纯正的鲁菜味儿就在舌尖上爆开了。
实实在在，没有半点儿花里胡哨的东西。
李辰溪吃着吃着，脑子里突然就蹦出了后世那些米其林厨师。
网上不是有个段子嘛，说米其林的菜啊，就讲究“盘大、量少、抹酱、放草”。好家伙，就这么一折腾，普普通通的食材，价格蹭蹭往上涨，档次好像一下子就上去了。至于这菜到底能不能满足味蕾，反倒成了没人在意的事儿。
李辰溪想着想着，忍不住撇了撇嘴。米其林还搞了个厨师等级评定，跑到咱们中国来，对中国的厨师和美食评头论足。他们哪里懂咱们中华美食的博大精深啊？还真以为自己那一套标准放之四海而皆准了。
还有人夸米其林厨师的刀工，这在李辰溪听来，简直是天大的笑话。跟中国厨师比刀工？那不是班门弄斧嘛。中国厨师，那可是从小就开始练刀工，一把菜刀在手里耍得虎虎生风，片、切、剁、砍，样样精通，能把食材处理得恰到好处。
更可气的是，国内居然还有不少人跟着瞎起哄，一个劲儿地吹捧米其林。夸人家就算了，还非得踩一脚中国的厨师、厨艺和美食。这些人怕是都不知道，米其林最早就是一家做轮胎的企业，跟烹饪这事儿，八竿子都打不着，完全就是个外行在指挥内行。
不过，李辰溪也不得不承认，米其林在营销这方面，确实有两下子。听说在1900年的时候，整个法国拢共也就3000辆汽车，轮胎生意那叫一个惨淡，一年到头也卖不出几条。米其林的老板一看这形势，脑袋一转，想出了个主意。
他们鼓励车主多出去自驾游，跑的路多了，轮胎磨损得快，不就需要经常换轮胎了嘛。为了让车主们愿意出门，米其林就推出了一本《米其林指南》，里面详细介绍了各种好玩的地方、好吃的餐厅。
谁能想到，这本书一上市，立马就火了，成了人们自驾游的必备宝典。米其林一看这效果，乐开了花，赶紧乘胜追击。为了让这本书更有权威性，他们建立了一套严格的餐厅审核标准，专门雇了一帮人，打扮成普通食客的样子，去各个酒店、餐厅暗访、评测。
后来，米其林又搞出了餐厅评级，从一星到三星。一星餐厅，就是在当地算不错的；二星餐厅，那厨师的手艺就相当厉害了，值得食客专门跑一趟去尝尝；三星餐厅，那更是不得了，为了吃一顿，翻山越岭都有人愿意。这一套组合拳下来，米其林的名气越来越大，轮胎生意也跟着水涨船高。
“全师傅，您这做菜的手艺，简直绝了！我吃过这么多菜，就您做的最对我胃口。”李辰溪一边狼吞虎咽，一边竖起大拇指，对全师傅赞不绝口。
全师傅听到夸奖，脸上笑开了花，不过嘴上还是谦虚道：“嗨，这都是咱干厨子的基本功。咱这行啊，讲究的就是个慢工出细活，一步一个脚印。”
说着，全师傅陷入了回忆。他说自己年纪轻轻就进了厨房，一开始，连个灶台都摸不着，只能从最基础的切菜学起。每天对着一堆萝卜白菜，不停地切啊切，切到手都没了知觉。
切完菜，还得练颠勺，那大勺一颠就是一整天，胳膊酸得抬都抬不起来。就这样，给师傅打了好几年下手，师傅才终于点头，开始传授真正的做菜秘诀。
“就拿这刀工来说吧，我整整练了三年，才敢说自己勉强出师。”全师傅叹了口气，感慨地说，“一开始，真的是又苦又累，收入还少得可怜，基本上就是给师傅免费打工。很多人吃不了这个苦，干了没几天就走了。能坚持下来的，那都是真心热爱这一行的。”
全师傅越说越激动，顺手拿起旁边的菜刀，“啪”的一声，利落地拍碎了一头蒜。那动作，干净利落，一气呵成。
“瞧瞧，咱这菜刀，那可是实打实的好东西。在咱这年代，菜刀要是连个蒜都拍不碎，那卖刀的人可就丢大人了，说不定还得被人找上门来揍一顿。哪像后世那些个菜刀，中看不中用，拍个蒜都能断，还强词夺理，说什么拍蒜的方法不对，说中国人几千年的切菜手法都错了。这不是瞎扯嘛！”
说到这儿，全师傅又想起了米其林，气得直摇头：“还有那米其林，简直就是来搞笑的。他们懂什么叫刀工吗？会切菜吗？